Mathijs Vrieze (1980) heeft een passie voor lekker en gezond eten, die hij graag deelt met de rest van Nederland. Aan de hand van zijn verrassende recepten bewijst hij bovendien keer op keer dat lekker eten ook heel gezond kan zijn.

Al op jonge leeftijd was Mathijs vooral te vinden in de keuken. Hij volgde een gedegen koksopleiding en maakte zich uiteindelijk de fijne kneepjes van het vak eigen bij een aantal aansprekende restaurants. Mathijs werd door collega´s in de keuken vaak `Jamie´ genoemd door zijn enthousiasme en gedrevenheid.

Hoewel hij inmiddels veel kennis had opgedaan over voedingsleer en gezonde maaltijden, verdiende zijn eigen eetpatroon bepaald geen schoonheidsprijs. Er zat niets anders op dan zijn overgewicht aan te pakken. Die knop moest om. Mathijs ontwikkelde gaandeweg een hele nieuwe afslankmethode. Minder calorieën eten, lekker en gezonder koken, bewegen en gemotiveerd blijven. Dat zijn methode werkt, daarvan is Mathijs zelf het beste voorbeeld; hij viel in 3 jaar tijd totaal 30 kilo blijvend af. Mathijs schreef al jaren gezonde recepten voor dieet- en kookboeken, magazines en weekbladen.

Begin 2008 verscheen zijn eerste eigen boek: ‘Lekker eten en gezonder afvallen’. Het bevat 16 weekmenu’s en méér dan 100 recepten waarbij je je vingers aflikt. Voor velen is zijn methode een uitkomst naar een gezonder leven. Mathijs lanceerde 17 mei 2008 op spectaculaire wijze zijn boek waarna de distributie vlot op gang kwam. Het afslank kookboek van Mathijs Vrieze ‘Lekker eten en gezonder afvallen’ bracht het tot in de CPNB bestsellerlijst. De eerste druk van 50.000 exemplaren was in korte tijd doorverkocht aan de consument.

Middels verschillende tv programma’s deelt hij zijn keukengeheimen en enthousiasme met Nederland. Mathijs presenteerde in de zomer van 2008 het gezellige tv programma ‘Eten & Daten’ en aansluitend een serie van het biologische kookprogramma ‘Puur Smaak’ op RTL4. Er zijn reeds besprekingen voor nieuwe presentaties en kookprogramma’s.