Close

HEALTHY CHEF

MATHIJS:

“JE BENT
WAT JE EET”

MATHIJS VRIEZE

Healthy Chef

Koken met verse ingrediënten is mijn passie. In de keuken bezig zijn met eten vind ik fijn. Mijn missie is om mensen te helpen lekker, vers en gezond te koken. Dit doe ik door mijn gezonde recepten, inzichten en handige kooktips te delen. Ook begeleid ik mensen met afvallen. Zelf rekende ik 12 jaar geleden af met 30 kilo overgewicht.

Mijn missie

Ik wil Nederland inspireren lekker en gezond te koken in eigen keuken. Het is mijn doel om mensen plezier te laten beleven aan vers koken. Ik ben niet van de ingewikkelde recepten, langdurige bereidingen of hele lijsten met ingrediënten. Eenvoud is de kracht. Lekker snel aan tafel en vooral genieten van eten. Ik help graag mensen met het maken van bewuste keuzes. Gezond koken zorgt voor een gezond lichaam en dat gun ik iedereen.

In de media

Toen ik 10 jaar geleden mijn eerste kookboek uitbracht was dat direct een succes. Vanaf die tijd presenteer ik tv-programma’s en publiceer ik recepten in bladen. Ik word regelmatig de “Nederlandse Jamie Oliver” genoemd. Iets waar ik trots op ben, want hij is vanaf dat ik klein was een inspiratiebron voor mij geweest. Op tv koken is altijd al een droom van mij geweest, al geloofde ik als kind nooit dat me dit zou lukken.

Mijn werk

Het werk dat ik doe is heel afwisselend en daar hou ik van. Ik geef live kookshows en demonstraties in het land. Ook ontwikkel ik lekkere recepten voor bedrijven. De receptfotografie en styling doe ik allemaal zelf. Ik maak televisieprogramma’s en online kookvideo’s. En natuurlijk schrijf ik recepten en kookboeken. Ook geef ik kookworkshops, lezingen en doe ik promoties, events, openingen en presentaties.

Wie ik ben?

Ik ben Mathijs Vrieze, geboren in 1980 en woon in een oud huis in Boskoop. Met een glimlach en vol enthousiasme leef ik een mooi leven. Ik hou van mijn partner, onze Franse Bulldog, goed eten, fitness, wellness, fotografie, Harry Potter, Disney en reizen.

Ik ben tv-kok en specialist op het gebied van gezond koken en afvallen. Mijn eerste kookboek verscheen in 2008. Nu heb ik 8 titels geschreven en heb ik 500.000 mensen kunnen inspireren met mijn boeken. Ik maak gezond koken leuk in mijn tv-programma’s op RTL4, tijdens live kookshows en met gezonde recepten op mijn nieuwe platform alledagenvers.nl

Als je je aanmeldt voor mijn gratis nieuwsbrief, dan ontvang je eens per maand een smakelijke mail van mij. Hierin deel ik praktische tips, lekkere recepten en interessante weetjes.

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte



Hier kun je je aanmelden voor mijn smakelijke nieuwsbrief. Als ik nieuws te vertellen heb, er een leuke actie is, of een mooie korting. Ik zal je niet te vaak een bericht sturen, verwacht gemiddeld 1x per maand. Alleen voor de dingen die je echt niet wil missen.

Dit is wat ik doe

Door de jaren heen heb ik een hoop leuke dingen gedaan. Het is niet eenvoudig geweest om daaruit een selectie te maken. Ik laat hieronder een aantal dingen zien waar ik trots op ben, zodat je mij iets beter leert kennen. Oh wat ben ik ongelooflijk trots op deze dingen. Je kunt op de foto’s klikken voor meer informatie.

Testimonials

Spontane en lieve woorden

De afgelopen 10 jaar heb ik met veel mensen samengewerkt. Dit is wat een aantal prominente mensen over mij zegt. Wat ze over mij zeggen, maakt mij flink aan het blozen en wil ik graag met jullie delen. Binnenkort zal ik ook nog een blog schrijven over de vele reacties die ik heb mogen ontvangen van mensen die met mijn tips, adviezen en recepten zijn afgevallen.

Janny ter Heijden

culinair expert

"Mathijs kookt zoals hij leeft: vanuit zijn hart. Puur, vers en inspirerend. No nonsense en met respect voor product en omgeving. Zijn stijl en uitleg zorgen ervoor dat je direct de keuken in wil om aan de slag te gaan."

Ralph Moorman

hormoon- en gezondheidsexpert

"Als ik aan Mathijs denk, dan denk ik aan vrolijkheid. Hij kan als geen ander overbrengen dat in pannen roeren ontzettend leuk kan zijn. Dat zijn recepten makkelijker en sneller klaar zijn dan je verwacht. En dat gezond eten ook heel lekker kan zijn. Ik ben fan!"

Karin bloemen

cabaretiere en presentatrice

"Met Mathijs praten over eten is al feest, maar als hij gaat koken is het helemáal groot feest! Het is altijd gezond en lekker. Hij geeft je het gevoel dat je het zelf ook zó kunt. Maar hij blijft de meester hoor! Ik heb met hem gewerkt tijdens een tv-programma en dat was dankzij zijn enthousiasme en kookkunst een hele fijne tijd."

Vivian Reijs

voedingstherapeut

"Mathijs is naast een geweldige kok ook een van de meest sympathieke mensen uit het vak. Het is een feestje om met hem te werken. Een tijdje geleden hadden we opnamen voor mijn platform Vivonline en toen hadden we beiden een chocoladesnor en een big smile."

Lienke de jong

Dear Good Morning

"Ik ben totaal geen keukenprinses maar door Mathijs zijn enthousiasme en alle heerlijke recepten ben ik toch steeds vaker in de keuken te vinden. Ik word super enthousiast van zijn passie en verhalen en wilde niets liever dan zijn recepten maken. Makkelijk om als niet-keukenprinses je toch een ster te voelen in de keuken. Alles dankzij Mathijs!"

Annemarie van Huet

organisatie Gezondheidsbeurs

"Al jaren is Mathijs de chef van ons grote kooktheater. Hij geeft dagelijks verschillende kookshows en weet de aanwezige mensen te inspireren met zijn enthousiasme, kooktips en gezonde recepten. We krijgen altijd ontzettend veel positieve reacties van onze bezoekers op Mathijs zijn shows! En, nog het allerbelangrijkste: Mathijs is een ontzettend lief en fijn iemand om mee samen te werken!”

Colette beyne

culinair expert bij o.a. Margriet

“Ik ken weinig mensen die zó enthousiast en inspirerend zijn als Mathijs. Hij denkt in uitdagingen en met zijn originele recepten betovert hij iedereen! Makkelijk te bereiden met gewone ingrediënten, altijd een feestje van kleuren en smaken en ook nog eens gezond. Allemaal onderbouwd en gebaseerd op Mathijs’ eigen ervaringen.”

Gezond koken met passie

Als kind was ik al dol op koken. Dan zorgde ik op verjaardagen voor de hapjes. Met heel veel plezier koos ik natuurlijk voor de koksopleiding. Na 10 jaar in de horeca te hebben gewerkt, gooide ik het roer om. Ik wilde afvallen en verdiepte me in gezond eten. En dat lukte, ik viel 30 kilo af.

Koken is echt mijn passie en dat doe ik iedere dag met veel plezier. Van experimenteren met bijzondere ingrediënten en smaakcombinaties, tot het geven van kookworkshops of het schrijven van recepten. Als chef-kok deel ik graag mijn recepten, keukengeheimen en kooktips met je.

De combinatie van alles wat ik doe en de lifestyle die ik volg, dát geeft me energie. Dat geef ik graag door aan jou. Ik wil je laten zien dat je heel eenvoudig lekker en gezond kunt koken. Want wie gezond eet, voelt zich zoveel beter en heeft meer focus en succes. Ik spreek uit ervaring en wil jou bewegen om ook te gaan vlammen.

Koken en eten is voor mij een combinatie van smaken en structuren. Horen, voelen, zien, ruiken en proeven. Met koken en lekker eten gebruik je al je zintuigen en dat is het mooiste dat er is!


Volg jij mij al op social media?
Op Facebook:
mathijskookt, alledagenvers en mathijsvrieze
En op Instagram:
@mathijsvrieze en @alledagenvers

Een gezonde leefstijl

Iedereen wil een lang, gelukkig en gezond leven. Waarom is dat dan toch zo lastig te realiseren? Veel mensen zien in voedingsland door de bomen het bos niet meer. Er wordt een hoop geroepen en geschreven over wat gezond en ongezond voor je zou zijn. Het beste is om te luisteren naar je lichaam, maar dan moet je de signalen wel oppakken. Het industrieel geproduceerde voedsel heeft ons lichaam verward en de balans is zoek. Daarom is mijn motto: KOOK! Als je met verse ingrediënten kookt leef je een bewuste en gezonde leefstijl.

Het is tijd voor een update voor je body en je mind. Bewuster leven is de sleutel tot een vrolijk en gezond leven. Daarbij is zelf koken in je eigen keuken essentieel. Als je met plezier vers gaat koken, heb je alle tools in handen om succesvol af te vallen en gezond door het leven te gaan.

Online begeleid ik mensen met gezond koken in eigen keuken en afvallen. Ben je ook klaar met het je eigen getrut en gezeur? Met mijn tips, motivatie en recepten raak je je overgewicht voorgoed kwijt. je kunt deelnemen aan mijn gloednieuwe online masterclass “Gezond koken in je eigen keuken”. Ik heb 50 toffe, inspirerende lessen met bijbehorende gezonde recepten en kooktechnieken voor je gemaakt. Hierdoor ga je gezond koken in je eigen keuken. Je gaat je fitter voelen: je energieniveau omhoog en je gewicht omlaag. Afvallen was nog nooit zo leuk.

Bij interesse: www.mathijsvrieze.nl/masterclass
.

Bewustzijn

Het belangrijkste is dat je je bewust bent van je ongezonde eetpatroon. Je voelt de noodzaak om gezonder te gaan leven en afscheid te nemen van je oude gewoontes. Je bent gemotiveerd en gaat die knop omzetten. Je wilt het écht en je gaat er alles voor doen en laten.

Interesse

Door je te verdiepen in wat gezond en ongezond is voor je lichaam, groeit je kennis met de dag. Zodra je weet waar je je lekker bij voelt, kun je het ook toepassen. Door dagelijks aandacht te hebben voor wat je eet ben je heel gericht bezig met goed voor jezelf te zorgen.

Toepassen

Als koken met verse ingrediënten je voldoening geeft, dan krijg je er lol in. De complimenten tijdens het eten zijn voor jou. Dan vind je het leuk om met eten en koken bezig te zijn. Stap voor stap leer je steeds beter en sneller te koken. Je durft meer te experimenteren.

Volhouden

Zorg dat je scherp blijft en niet gaat verslappen. Het voedingspatroon dat ik je leer is lekker en makkelijk vol te houden. De rest van je leven. Er is geen enkele reden om terug te vallen in oude, ongezonde patronen. Dus het jojo-effect is niet van toepassing.

Nieuwste blogs

Eens in de zoveel tijd schrijf ik een blog of artikel. Die plaats ik dan hier en natuurlijk ook op mijn social media. Hier zit geen vast ritme in, maar de onderwerpen komen soms spontaan in mij op en dan ga ik erover schrijven.

Ik ben altijd behoorlijk dik geweest

Nog heel goed kan ik het me herinneren, ik zat in de laatste klas van de basisschool. Ik werd dagelijks gepest omdat ik te dik was. En mijn klasgenootjes vonden ‘wat’ van mijn dikke…

6 juni 2018

Lees blog

Afvallen door lekker te koken

Als professioneel kok sta ik natuurlijk voor lekker eten. Wist je dat lekker eten ook heel gezond kan zijn? Ik wil jou inspireren om gezond te koken, met verse ingrediënten en toeganke…

17 mei 2018

Lees blog

Mijn biografie

Wil je weten wie ik ben? Als kind was ik gek op lekker eten. Na de koksopleiding ging ik werken in de horeca. Daarna kwamen tv-programma’s & kookboeken. Lees hier mijn biografie. …

17 mei 2018

Lees blog

Contact

Stel je vraag

Heb je een korte vraag voor mij, over recepten, kooktips of afvallen?
Dan kun je mij het beste via social media een berichtje sturen.

Heb je een zakelijke vraag? Voor een event, kookworkshop, samenwerking of een leuke uitdaging? Dan kun je direct een mail sturen naar mijn manager Marit Koek: management@mathijsvrieze.nl

Mijn receptenplatform Alle Dagen Vers:
www.alledagenvers.nl

Persfoto’s:
download hi-res beelden

Volg mij op social media: