wk33 Noodles vierkant
10 augustus 2015 / 15:49 Mie met gewokte biefstuk, bloemkool en cashewnoten

Meer…

wk32 Kipspiesjes vierkant
03 augustus 2015 / 15:44 Kipspiesjes met romige prei en krieltjes

Meer…

wk31 risotto rode biet paddenstoelen vierkant
27 juli 2015 / 15:40 Risotto met rode biet en oesterzwammen

Meer…

wk30 kipvleugels bloemkoolsalade friet vierkant
17 juli 2015 / 15:44 Gemarineerde kipvleugeltjes met friet en bloemkoolsalade

Meer…

wk29 spinaziesalade runderreepjes vierkant
10 juli 2015 / 15:40 Spinazie met rundvleesreepjes en aardappelsalade

Meer…

WK28 Noodels kip
wk27 zalmfilet gebakken rijst
29 juni 2015 / 14:30 Zalmfilet met gebakken rijst en kastanje champignons

wk27 zalmfilet gebakken rijst

250 gram zalmfilet met vel
190 gram rijst
1 bakje kastanje champignons
4 stengels bosui
2 teentjes knoflook
2 eetl. ketjapsaus met koriander

Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de rijst af en laat even uitdampen. Daarna bak je in een wok de rijst 2-4 minuten op hoog vuur in een eetlepel olijfolie. Blus tot slot af met de ketjapsaus met koriander.

Smeer de zalmfilets met huid in met een beetje olijfolie. Bak de zalmfilets in een droge hete koekenpan en begin met bakken op de huid. Keer de zalm om en zet daarna het vuur iets zachter zodat de zalm langzaam door kan garen. Bak 6-12 minuten. Check de gewenste gaarheid aan de zijkanten van de filets. Een beetje zacht van binnen voor de liefhebbers.

Hak de knoflook in stukjes en laat de knoflook enkele minuten met de zalm meebakken. Boen de kastanjechampignons schoon met een keukenpapiertje. Snijd de bosui en kastanjechampignons. Haal de rijst uit de wok en verdeel die over de borden. Roerbak de groenten in 2-4 minuten beetgaar in de wok in een eetlepel olijfolie. Breng op smaak met een snufje zout en peper.

Garneer de zalm met de knoflook. De knapperig gebakken huid van de zalm kun je heerlijk opeten. Eet smakelijk!

Dit recept is afkomstig uit: Mathijs Maaltijdbox

tip-spinazie
03 juni 2015 / 12:23 Spinazie wokken

Ik was bezig met het bereiden van een gerecht voor www.mathijsmaaltijdbox.nl met gewokte spinazie, viskoekje en couscous.

Meer…

1533855_842789119124044_106147200517994027_n
29 mei 2015 / 16:33 EditieNL 29 mei 2015 – Broodje gezonder

Om 18.15 op RTL4 bij EditieNL zie je mijn visie op het ‘broodje gezond’ wat veel gezonder kan!
Meer…

tip-appelcompote
06 mei 2015 / 15:09 Appelcompote en appelmoes

Nodig: appels! En als smaakmakers: verse gember, vanillestokje en citroen.

Meer…